Hace poco os conté lo difícil que es encontrar un bocadillo vegano en cualquier sitio.Pues bien hoy os traigo un ejemplo de un sandwich muy fácil de hacer, rico y ligero.
Es uno de mis preferidos.
Os cuento
INGREDIENTES:
– Hummus previamente preparado o podemos comprarlo ya hecho
– Espinacas frescas
– 2 rebanadas de pan sin glutén en este caso de Quinoa
– Semillas de sésamo
– Untamos el hummus en el pan y colocamos en una parte las semillas de sésamo y en otra las espinacas limpias y cortadas a trocitos.
Es un almuerzo muy nutritivo y rico, además es una manera de comer verduras de hoja verde sin apenas darnos cuenta.
Espero que os guste!