Hoy os traigo un picoteo sano, delicioso, sano y súper rápido. Quien se anima?
INGREDIENTES para 4 personas
– Guisantes congelados 200g
– 2 cebollas ( a cuadraditos)
– Hojas de menta fresca
– Aceite de oliva y sal
– 1 cucharada de tahin tostado
ELABORACIÓN
En primer lugar cogeremos una sartén y calentamos un poco de aceite , añadimos la cebolla y la sal y salteamos 10-15 minutos hasta que este doradita. La retiramos y la reservamos
Seguidamente calentamos agua en una olla con un poquito de sal y cuando arranque a hervir le añadimos los guisantes, y los dejamos hervir 1 minuto. Los colamos y pasamos agua fría por encima para quitarle el calor
Trituramos la cebolla , los guisantes y las hojas de menta, el tahin tostado y un poco de agua si se desea.
Finalmente lo servimos en un bol con una hoja de menta fresca encima y lo acompañaremos con crudites , crakers o endivias frescas.