Tras la reciente incorporación de los suplementos nutricionales en la pirámide alimenticia, se abre el debate ,¿ son necesarios ?…
SIEMPRE HAY UNA OPCIÓN MEJOR
Desde hace un tiempo podemos ver por las redes sociales la gran labor de sinAzucar.org, un proyecto que pretende visualizar el azúcar libre que hay en muchos alimentos que consumimos de forma habitual. Gracias a este gran trabajo muchos dietistas nutricionistas nos ayudamos de sus fotografías para mostrar a nuestros pacientes lo que realmente esconden estos atractivos productos con etiquetas de colores dentro de sus envoltorios….
5 beneficios de las fresas!
A pocos son los que esta maravillosa fruta les pasa desapercibida. Además de estar llena de propiedades y beneficios para nuestra salud las fresas son con diferencia una de esas deliciosas frutas con una amplia gama de combinaciones a la hora de elaborar recetas.…
Navidades con conciencia!
Seguro que muchos de vosotros ya habréis tenido o vais a tener las típicas cenas, comidas y reuniones navideñas.
Durante todo el mes de diciembre cada año, nos reunimos con familiares y amigos para celebrar estas fiestas y lo hacemos de la única manera que sabemos comiendo y bebiendo como se celebra todo en este país.
Pues bien dado que evitar que mis pacientes tengan eventos es algo totalmente imposible, este año me he propuesto hacer un trabajo diferente para intentar al menos concienciar a la persona de que aunque sea navidad, no todo vale.
¿Y cómo lo he hecho?
He salido a la calle y he recorrido varios supermercados donde he podido encontrar diferentes marcas de los productos más consumidos en estas fechas para echar un vistazo a sus valores nutricionales.
En la lista que veréis ahora encontramos sobretodo bebidas y dulces navideños.
He escogido las marcas más conocidas de lo que yo considero se suele comer, tales como; turrones, polvorones, bombones, mantecados, peladillas y más y más productos llenos de sabor potenciado por su alto contenido en azúcar.
He puesto también una parte de productos navideños 0% , que en mi más sincera opinión no compraría ya que prácticamente tienen las mismas calorías, con la diferencia de encontrarnos con un producto lleno de edulcorante, por lo que no consumamos esto pensando que es la panacea y que puedo atiborrarme por ello porque en absoluto es así.
En el listado podremos ver las porciones y medidas que solemos tomar y las calorías de esa cantidad, no he puesto el valor nutricional porque no es el objetivo en esta ocasión, como he dicho antes el cometido aquí es intentar frenar un poco a la persona a la hora de consumir dichos productos.
Por último he hecho uno ejemplos, de las calorías extras que supondría en una comida o cena algunas bebidas y dulces navideños. Aquí no he contado la comida ni picoteo y la verdad me he sorprendido bastante.
Sé que aunque muchos de vosotros no lo confeséis seguro que tomáis alguna copita más de vino, cerveza o cualquier tipo de combinado, el alcohol son calorías vacías y no tiene pocas y alcohol más picoteo y dulce.. uff
Y para los que no beben pero les gusta el dulce ¡ojo! Ya que el turrón o todo este tipo de producto está cargado de calorías extras que realmente no necesitamos.
Con este post sé que no voy a cambiar demasiado las cosas y que todos seguirán comiendo y bebiendo, pero por lo menos intentaré algo diferente este año, que sepamos lo que estamos consumiendo, ser conscientes de ello, unas navidades con conciencia.
LISTADO DE PRODUCTOS NAVIDEÑOS
En esta lista las cantidades son por porciones, vasos o medidas que solemos tomar.
| COPA DE CAVA 100ml | 71KCAL |
| GIN TONIC | 350 KCAL |
| CERVEZA RUBIA 1/5 | 100 KCAL |
| CERVEZA OSCURA UNA MEDIANA O 1/3 | 213 KCAL |
| CERVEZA SIN ALCOCHOL | 55 KCAL |
| COPA DE VINO TINO -100ml | 63 KCAL |
| COPA DE VINO BLANCO-100 ml | 70 kcal |
| COPA DE VINO DULCE | 157 KCAL |
| COCTEL DE RON COLA | 347 KCAL |
| COPA DE ANIS -50 ml | 133 KCAL |
| COPA DE COÑAC -50ml | 117 KCAL |
| CHUPITO DE TEQUILA | 106KCAL |
| VASO DE SIDRA- 135 ml | 49KCAL |
| COPA DE VERMUT-100ml | 139 KCAL |
| COPA DE MOSCATEL-50ml | 63 KCAL |
| VASO DE SANGRIA – 150 ml | 107 KCAL |
| COPA DE WHISKY-50ml | 119 KCAL |
| LATA DE COCACOLA | 139 KCAL |
| LATA DE FANTA | 189 KCAL |
| LATA DE SPRITE | 115 KCAL |
| ACEITUNAS 10 ACEITUNAS | 14,6 KCAL |
| PAQUETE DE PATATAS FRITAS 100G | 553 KCAL |
| TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE 20G (un trocito) | 104,4 KCAL |
| TURRON CRUJIENTE BLANCO 20G | 106KCAL |
| TURRON TIPO SUCHAR 20G | 110,4 KCAL |
| TURRON BLANDO 20 G | 110,6KCAL |
| TURRON DURO 20G | 110,8 KCAL |
| TORTA DE TURRON DE ALICANTE DURO 20G | 111 KCAL |
| FRUTAS ESCARCHADAS 100G | 334 KCAL |
| 1 POLVORON DE ALMENDRA MEDIANO | 186 KCAL |
| 1 MANTECADA DE SURTIDO LA ESTEPEÑA | 127 KCAL |
| 1 MARQUESA DE LA VIUDA | 180 KCAL |
| 1 ROSCO DE ANIS DOÑA JIMENA | 223 KCAL |
| 1 PORCION DE EMPIÑONADA DE LA VIUDA | 130KCAL |
| PELADILLAS 100G | 423KCAL |
| ALMENDRAS RELLENAS EL ALMENDRO 4 PIEZAS | 160 KCAL |
| 1 HOJALDRINA MATA | 138,4 KCAL |
| 1 PORCION MAZAPAN 30G | 147 KCAL |
| BOMBONES NESTLE ,3 BOMBONES | 153 KCAL |
| BOMBONES FERRERO ROCHER 1 BOMBON | 69KCAL |
| TRUFAS DE CHOCOLATE EL LOBO DE NARANJA, 3 TRUFAS | 115,2 KCAL |
| TRUFAS DE CHOCOLATE HACENDADO ,3 TRUFAS | 120 KCAL |
| PANETTONE-50G | 374 KCAL |
| ALMENDRAS RELLENAS DOÑA JIMENA 0% 4 PIEZAS | 150 KCAL |
| TURRON IMPERIAL DE ALMENDRA 0% 20G | 100 KCAL |
| TURRON DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS VIRGINIAS SIN AZÚCAR 20G | 104 KCAL |
| MARQUESAS DE LA VIUDA SIN AZUCAR 1 PORCION | 149 KCAL |
| MAZAPAN SIN AZUCAR 30G | 125 KCAL |
EJEMPLO NAVIDEÑO
VERSION ME CONTROLO
1 CERVEZA APERITIVO 1/5 +1 VINO CENA+ 1 COPA DE CAVA+ 1 PORCION DE TURRON DE CHOCOLATE+ 1 BOMBOM FERRERO ROCHER=407 KCAL
VERSION ME DEJO LLEVAR
1 CERVEZA APERTIVO 1/5+ 2 VINO EN LA CENA+1 COPA DE CAVA+1GIN TONIC+1PORCIÓN DE TURRON DE ALMENDRA+1 MAZAPAN+1 POLVORON+4 TRUFAS DE CHOCOLATE=1211 KCAL
VERSION LO DOY TODO (AUNQUE PODRÍA SER MÁS)
1 VERMUT APERTIVO +MEDIO PAQUETE DE PATATAS MIENTRAS ESPERABA+1CERVEZA Y 1 VINO EN LA CENA+2 COPAS DE CAVA+1 COÑAC+1 RON COLA+1 PORCION DE TURRON DEL BLANDO+1 HOJALDRINA +1 EMPIÑONADA=1577 KCAL
Todos estos ejemplos son sin contar por supuesto la comida o cena que tenemos en la mesa y habiéndome cortado mucho a la hora de imaginar lo que se puede llegar a comer. Seguro me sorprendería.
Vegano o vegetariano.. carta en condiciones por favor!
ejemplo de bocadillo vegetal con tofu
No soy de elegir bocadillos si decido salir a cenar o a comer algo, pero si algún día tienes que acabar comiendo en una bocatería me suele dar bastante rabia el tema de las cartas de bocadillos.
Normalmente solemos encontrar una carta de bocadillos enorme donde suelen estar clasificados en dos listas una con todo tipo de bocadillo de origen animal y luego otra con los vegetales.
Pues bien lo que yo entiendo por bocadillo vegetal o vegetariano no es para nada lo que te encuentras en muchos sitios como tipo esto:
BOCADILLO VEGETAL 1
Atún, lechuga, tomate y mayonesa
BOCADILLO VEGETAL 2
Pollo, lechuga, tomate y cebolla
BOCADILLO VEGETAL 3
Jamon york, lechuga y tomate
¿¿Perdonen?? ¿Qué tiene de vegetariano un bocadillo de atún, o de pollo? Ah si que lleva una hoja de lechuga y una rodaja de tomate.. Pues entonces nos quedamos tranquilos.
¿Sabéis lo que es Vegetariano o Vegano y lo que buscan cuando quieren un bocadillo?
Pues os lo voy a aclarar en un periquete
VEGETARIANO
Las personas vegetarianas no comen ningún animal (osea no pollo, no jamón y no atún). Pero algunas si comen alimentos procedentes de animales como los huevos (ovovegetarianos), lácteos (lactovegetarianos) o ambos como ovolacteovegetarianos.
VEGANO
No comen ningún animal ni nada procedente de ellos, tampoco visten con nada animal y no aceptan espectáculos en los que los animales sean explotados o maltratados, zoos, tauromaquia ect.
Algunos vegetarianos tampoco aceptan este tipo de espectáculo y defienden los derechos del os animales, aunque coman huevos de gallinas criadas en libertad.
Por lo que señores del mundo de la hostelería pónganse las pilas y hagan una carta en condiciones en la que una ensalada con pollo no sea una ensalada vegetariana, un poco de creatividad por favor que tenemos muchos blogs y páginas con muchas recetas e ideas fantásticas.
MI VIDA SIN GLUTÉN
Hace unos años que por temas de intolerancias deje de comer trigo, algo impensable para muchas personas totalmente adictas a este cereal. Hará como 8 meses pase directamente a comer sin gluten.
Desde entonces me he pasado la vida escuchando frases como: -Y que comes?? , te vas a poner enferma , pues no sabes lo que te pierdes.. y un sinfín de perlas de este tipo que sinceramente te cansas de escuchar….
Kétchup sí o no? Un aliado o un enemigo?
Hace poco una buena amiga mía me pidió que hiciese un post sobre el Kétchup ya es un producto del que apenas sabemos nada y el cual tiene mala fama por qué se ve asociado a la comida rápida
Pan; mitos y verdades
Tiene un aroma inigualable y su sabor neutro hace de este alimento un complemento ideal para cualquier plato. El pan si es artesano requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y una dedicación especial. Es una pena que la bollería industrial y otros productos procesados se estén adueñando de los desayunos y meriendas de los españoles en lugar de recurrir a este alimento tradicional. Es hora de recuperar las buenas costumbres y para ello hoy os hablaré de los mitos y los beneficios del pan.…
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Hemos empezado ya la temporada otañal, la vuelta al cole por las tardes está al caer. Los niños empiezan sus actividades extraescolares y tienen mil cosas que hacer, no paran y necesitan mucha energía.
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Los cereales de desayuno es un producto donde la industria juega mucho con las personas.
Como vamos a ver a continuación la mayoría de cereales, son casi iguales en su composición teniendo como diferencia más visible una cosa “la caja”.…