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Zumos, aclarando conceptos

30/04/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

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MI NIÑO NO QUIERE FRUTA. ¿PUEDO DARLE UN ZUMITO?

Seguro que a muchos de vosotros os ha pasado alguna vez, no sé que tomar para almorzar, no tengo mucho tiempo para prepararme el desayuno, le doy un brick al nene por la tarde para merendar y así come fruta que si no, no me come nada.

Bueno pues primer concepto a aclarar: un zumo de brick  no sustituye a una fruta. Y vosotros me diréis pero si pone zumo de frutas 100% frutas, néctar de fruta, ¿eso tiene que ser buenísimo todo no? Pues no, ni siquiera el casero sustituye a una pieza de fruta .Pero vayamos por partes

 Para empezar y que quede un poco más claro os voy a explicar las diferentes opciones de zumos que tenemos en los supermercados ya que todos no tienen la misma composición.

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ZUMO DE FRUTAS

Son zumos obtenidos de frutas mediante procesos mecánicos. Llevarán 100% de fruta Se  añaden aditivos pero no podrán llevar  azúcares por ley, así que si lleva azúcar ya sabéis que no es zumo. No pierde ni vitaminas ni minerales pero si fibra.

BEBIDAS DE ZUMOS DE FRUTAS

Solo llevarán un 20% de fruta y  pueden venir de concentrados congelados o enlatados

ZUMOS HECHOS A BASE DE CONCENTRADO DE FRUTAS

Lleva más agua para abaratar costes y se pierden gran parte de las vitaminas y minerales de la fruta

NECTARES

Se producen con purés de fruta,  agua y azúcares añadidos o incluso edulcorantes. La diferencia con un zumo es que el néctar suele llevar un 50% de fruta y el zumo el 100%  el resto se complementa con aditivos y azúcares

ZUMOS HECHOS EN CASA

Los zumos caseros están hechos al momento, por lo que no llevan ningún aditivo ni conservante, ni está pasteurizado, es natural como la vida misma.

Eso si, debe quedarnos claro que un zumo casero nunca sustituye a una ración de fruta , ya que en un zumo nos tomaremos el juguito que suelte la fruta al exprimirlo o licuarlo por lo que perderemos la pulpa de la fruta donde esta toda su fibra. (Esto no ocurriría con los batidos ya que en ellos ponemos la fruta entera,  se toma tal cual y no perdemos ningún nutriente) Por lo que en un zumo estamos tomando solo el azúcar de la fruta que sin su fibra podría provocar una hiperglucemia.

Además cuando tomamos un zumo de naranja por ejemplo ¿cuántas naranjas utilizamos; una?

No me lo creo, por lo menos utilizaras 3 ó 4 y en ella llevas todo el azúcar correspondiente y sus calorías  por lo que no sería muy recomendable en una dieta para perder peso, y encima  no creo que te quedes muy saciado ¿verdad? Intenta comerte 4 naranjas para desayunar a ver cómo te quedas, seguro que no puedes.

Unos datos que me gustaría que supieseis es que desgraciadamente en España y en otros países se abusa de los zumos  y esto  hace que tomemos menos fruta y también menos agua.

La universidad de Harvard en 2013 aconsejado que deberíamos limitar el consumo de zumo de fruta a un vaso pequeño al día

En definitiva debemos tomar por lo menos tres frutas al día, y nunca sustituirlas por zumos, si tu niño no quiere comer fruta y prefiere zumo intenta dársela en batido. Pero piensa una cosa ,si tu no comes fruta el tampoco la querrá, así que empecemos desde abajo.

EMPIEZA POR TI!

Filed Under: Nutrición Tagged With: blog, conceptos, nutrición, zumos

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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