Y llegó el calor y nos apetecen cosas fresquitas verdad?
Hoy he preparado un listado de entrantes fríos para el verano.
¿Que puedo añadir para que sea rico y saludable?
Verduras frías o calientes, alguna fruta , frutos secos, parte de proteína como huevos, carne , mariscos o pescados frescos, a la placha , ahumados o incluso latas, también quesos o derivados de la soja como tofú o tempeh.
Podemos añadir patatas o cereales como pastas, maíz, arroz, quinoa o legumbres como lentejas , guisantes , garbanzos, alubias ect.
Tampoco olvidarnos de las sopas, gazpachos y cremas frías, millones de combinaciones apetecibles y muy sabrosas y saludables
Y de aliño?
Podemos hacer vinagretas variadas con especias, vinagre, aceite de oliva virgen extra, limón, o también salsas de yogur con frutas o verduras, tomate o queso para batir.
Las semillas también es una buena opción para añadir a nuestros entrantes, pipas de calabaza, sésamo o lino quedarán a la perfección en nuestro plato frío o ensalada.
Y sin más os paso un listado de 51 entrantes para que este verano tengáis algunas opciones ricas y saludables.
A disfrutar!!
- Ensalada de garbanzos y kale
- Gazpacho andaluz
- Ensalada de rabanitos , fresas y menta
- Gazpacho de melón
- Sopa fría de tomate
- Ensalada de jamón serrano, mozzarella y tomate
- Ensalada de aguacate, mango y fresas
- Espárragos verdes con salmón ahumado y fresas
- Ensalada de bacalao, patata ,huevo y tomate
- Gazpacho de Sandía
- Ensalada de lentejas , tomate y pimiento
- Carpaccio de mango, aguacate y salmón
- Ensalada de lacitos de pasta y manzana
- Gazpacho de pepino y yogur
- Ensalada de rúcula, aguacate y naranja
- Ensalada Capresse
- Vichyssoise
- Carpaccio de calabacín, queso de cabra y menta
- Ensalada de espinacas, manzana y champiñones
- Ensalada de caqui y alcachofas
- Ensalada tropical de arroz, piña y gambas
- Ensalada de tomate y queso fetta
- Ensalada de pasta con alcachofas
- Ensalada de tofu y nueces
- Ensalada variada con huevo
- Ensalada de langostinos con patatas asadas
- Ensalada de azukis
- Ensalada de espinacas, boquerones y tomates secos
- Ensalada de fruta y endivias
- Cogollos con anchoas
- Melón con jamón
- Ensalada de patatas, espinacas y jamón
- Ensalada campera de patata, atún y tomate
- Ensalada de aguacate, tomate y cebolla
- Escalivada con sardinas picantes
- Ensalada de arroz con pollo y tomatitos
- Ensalada de guisantes y mozzarella a la hierbabuena
- Timbal de patatas, tomate y sardinas
- Ensalada de frutos rojos
- Ensalada de naranja y bacalao
- Ensalada de wakame y mango
- Carpaccio de champiñones
- Ensalada griega
- Ensalada de mejillones y berberechos
- Ensalada de fruta tropical y jamón ibérico
- Ensalada de pavo, pera y nueces
- Ensalada de manzana y roquefort
- Ensalada verde de pollo y queso
- Carpaccio de piña, rúcula y jamón
- Ensaladilla rusa de quinoa
- Timbal de espelta con tomatitos alcaparras