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Tarta cremosa de super chocolate

12/09/2018 By Mery Ortiz

Este año en mi cumpleaños quería una tarta de chocolate y no con un poquito sino con mucho mucho chocolate!

Importantísimo para mi que no tuviese ni harinas ni azúcares refinados así que he mirado lo que tenía por casa y manos a la obra. Me acompañas?

INGREDIENTES
para la base
  • 15 dátiles carnosos
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de avellanas
  • 1 cucharada de cacao puro
  • 1 pizca de sal
INGREDIENTES

para la relleno

  • 2 aguacates maduros
  • Aceite de coco  8 cucharadas
  • Cacao  puro 80 gramos o al gusto
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Sirope de agave 60 gramos o al gusto
INGREDIENTES
para decoración
  • Frambuesas
  • Arándanos congelados
  • Cacao puro
PREPARACIÓN
Trituramos los frutos secos hasta que queden muy picaditos y reservamos.
Partimos los dátiles deshuesados previamente y lavados y trituramos junto con el cacao.
Vertemos la mezcla y trituramos con los frutos secos.
Ponemos la mezcla en un molde redondo forrado con papel vegetal y aplastamos bien la mezcla. Metemos el molde en la nevera mientras hacemos el relleno.
Para el relleno metemos en la batidora los aguacates , el cacao y batimos u la segundos, bajamos los restos de las pared de la batidora y añadimos la vainilla, el aceite y el sirope y batimos bien.
Si veis que la consistencia no es suficiente compacta añadimos más aceite de coco es lo que le dará más cuerpo.
Vertemos en el molde y dejamos enfriar unas 8 horas.
Desmontamos espolvoreamos con cacao y decoramos con frambuesas y arándanos.
Listo!
Delicioso y fácil no?

Filed Under: Dulces Tagged With: chocolate, cumpleaños, sin azúcares, tarta

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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