Tiene un aroma inigualable y su sabor neutro hace de este alimento un complemento ideal para cualquier plato. El pan si es artesano requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y una dedicación especial. Es una pena que la bollería industrial y otros productos procesados se estén adueñando de los desayunos y meriendas de los españoles en lugar de recurrir a este alimento tradicional. Es hora de recuperar las buenas costumbres y para ello hoy os hablaré de los mitos y los beneficios del pan.…