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Comiendo legumbres

25/10/2021 By Mery Ortiz

En ocasiones el simple hecho de comer legumbres nos parece algo aburrido y con pocas posibilidades.

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Filed Under: Legumbres, Nutrición, Vegano Tagged With: crema de cacahuete, crema de tahini, falafel, hummus, legumbres, pasta de legumbres, recetas, soja texturizada, tofu, vegano

Hamburguesa de lentejas

24/05/2021 By Mery Ortiz

Hoy te damos una receta deliciosa para que varíes un poco tu menú utilizando como ingredientes básicos lentejas y zanahorias.

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Filed Under: Vegano Tagged With: hamburguesa, lentejas, remolacha, vegano, zanahoria

Copa dalky vegana de avellanas y cacao

22/07/2018 By Mery Ortiz

Este postre no os dejará indiferentes su sabor a avellanas, su toque de cacao y la nata hace que te apetezca comerte otro nada más acabártelo.

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Filed Under: Dulces Tagged With: avellana, choclate, dalky, postres, vegano

Palomitas con romero y más!

03/10/2016 By Mery Ortiz

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Hoy os acerco un tentempié de lo más sano, un picoteo perfecto para cuando os apetezca algo salado, nutritivo y diferente.

El toque fresco del romero les dará un sabor fantástico!…

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Filed Under: Vegano Tagged With: maíz, palomitas, romero, vegano

Vegano o vegetariano.. carta en condiciones por favor!

24/11/2015 By Mery Ortiz

ejemplo de bocadillo vegetal con tofu

ejemplo de bocadillo vegetal con tofu

No soy de  elegir  bocadillos  si decido salir  a cenar o a comer algo, pero si algún día tienes que acabar comiendo en una  bocatería me suele dar bastante rabia el tema de las cartas de bocadillos.

Normalmente solemos encontrar una carta de bocadillos enorme donde suelen estar clasificados en dos listas una con todo tipo de bocadillo de origen animal y luego otra con los vegetales.

Pues bien lo que yo entiendo por bocadillo vegetal o vegetariano no es para nada lo que te encuentras en muchos sitios como tipo esto:

BOCADILLO VEGETAL 1

Atún, lechuga, tomate y mayonesa

BOCADILLO VEGETAL 2

Pollo, lechuga, tomate y cebolla

BOCADILLO VEGETAL 3

Jamon york, lechuga y tomate

¿¿Perdonen?? ¿Qué  tiene de vegetariano un bocadillo de atún, o de pollo? Ah si que lleva una hoja de lechuga y una rodaja de tomate.. Pues entonces nos quedamos tranquilos.

¿Sabéis lo que es Vegetariano o Vegano y lo que buscan cuando quieren un bocadillo?

Pues os lo voy a aclarar en un periquete

VEGETARIANO

Las personas vegetarianas no comen ningún animal (osea no pollo, no jamón y no atún).  Pero algunas  si comen  alimentos procedentes de animales como los huevos (ovovegetarianos), lácteos (lactovegetarianos) o ambos como ovolacteovegetarianos.

VEGANO

No comen ningún animal ni nada procedente de ellos, tampoco visten con nada animal y no aceptan espectáculos en los que los animales sean explotados o  maltratados, zoos, tauromaquia ect.

Algunos vegetarianos tampoco aceptan este tipo de espectáculo y defienden los derechos del os animales, aunque coman huevos de gallinas criadas en libertad.

Por lo que señores del mundo de la hostelería pónganse las pilas y hagan una carta en condiciones en la que una ensalada con pollo no sea una ensalada vegetariana, un poco de creatividad por favor que tenemos muchos blogs y páginas con muchas recetas e ideas fantásticas.

Filed Under: Nutrición Tagged With: bares, bocadillos, nutrición, vegano, vegetariano

Crema de coliflor

15/10/2015 By Admin Leave a Comment

crema-nutribalanc-recetas-nutricion-dietetica-castellon-01Hoy vamos a preparar un plato caliente y muy nutritivo. Nuestra receta de hoy la vamos a realizar con la maravillosa  coliflor.

Es un alimento primordial en nuestra dieta ya que tiene un alto contenido en fibra, beta caroteno (provitamina A), vitaminas C y K, minerales antioxidantes (zinc, selenio)….

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Filed Under: Vegano Tagged With: coliflor, crema, vegano

Quinoa con aguate a la crema de alcachofa

25/09/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

receta-quinoa-crema-nutrición-dietetica-nutribalanc-castellon-01Os apetece una receta rápida, rica y super saludable?

Pues o la voy a presentar. Es un plato vegano,sin glutén y rico en grasas saludables por el aporte del aguacate y las nueces ,lo que hace de este plato una maravilla nutricional. Hoy cocinamos quinoa con aguate a la crema de alcachofa, vamos allá!…

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Pisto de menta

18/08/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

pistomenta-recetas-nutribalanc-castellon.00El pisto es una de las recetas de verduras más tradicionales que existen en nuestra país. Es muy rico, nutritivo y se pueden hacer mil combinaciones con el.

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Filed Under: Vegano Tagged With: menta, pisto, recetas, vegano, verduras

Leche merengada

22/07/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

leche-merengada-recetas-nutribalanc-castellon-00Desayuno fresco, rico y saludable el de hoy, os gustará!…

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Filed Under: Desayuno, Vegano Tagged With: desayuno, leche merengada, vegano

Gazpacho de remolacha

10/07/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment


gazpachoremolacha-nutribalanc-recetas-castellon-00
Con la llegada del verano nos apetecen cositas frescas, y los gazpachos suelen ser los reyes de las comidas, así que os dejo esta variedad que nos ha gustado mucho en casa….

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Filed Under: Vegano Tagged With: ajo, gazpacho, pera, pimiento, remolacha, vegano

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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