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Comiendo legumbres

25/10/2021 By Mery Ortiz

En ocasiones el simple hecho de comer legumbres nos parece algo aburrido y con pocas posibilidades.

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Filed Under: Legumbres, Nutrición, Vegano Tagged With: crema de cacahuete, crema de tahini, falafel, hummus, legumbres, pasta de legumbres, recetas, soja texturizada, tofu, vegano

RECETAS REFRESCANTES

27/07/2020 By Mery Ortiz

Vamos hacer más llevadora esta ola de calor y desde Nutribalanç quiero compartiros algo muy refrescante!

Ya puedes disfrutar del nuevo Ebook del verano donde he selecionado 6 recetas facilonas y super refrescantes.

Encontraréis tres primeros y tres helados perfectos para realizar en familia.

Ha llegado el momento!! descarga aquí, disfruta y comparte tu foto mencionando a Nutribalanç.

Espero que os gusten, cómo estáis llevando este calorazo? 😉

Filed Under: Nutrición, Uncategorized Tagged With: descarga, Ebook, recetas, verano

MONA DE PASCUA

09/04/2020 By Mery Ortiz

Seguimos en nuestra cuarta semana de confinamiento y en plenas fiestas de Pascua. Este año con más motivo para recurrir al clásico de nuestras recetas.

Preparados para la elaboración de una mona de Pascua? Os aseguro que los más pequeños se lo pasarán pipa. Comenzamos!

INGREDIENTES:

  • 50 gr. de levadura fresca
  • 100 gr. de agua tibia
  • 80 gr. de azúcar integral de caña
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • 1/2 ralladura de limón y 1/2 de naranja
  • 3 huevos
  • 550 gr. de harina de fuerza

PARA DECORAR:

  • 1 huevo batido con un poco de azúcar
  • 1 huevo por mona
  • Anisetes de colores

ELABORACIÓN:

En primer lugar deshacemos la levadura con agua tibia en un bol grande. A continuación añadiremos todos los ingredientes excepto la harina.

Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea. Añadiremos la harina y comenzaremos a mezclar con la ayuda de una espátula. Dejamos reposar toda la noche cubriendo el bol con un trapo en un lugar cálido.

A la mañana siguiente amasaremos bien la mezcla ya levada con la ayuda de las manos cubiertas con un poquito de aceite para que no se nos peguen.

Formaremos bolitas que nos quepan en una mano y haremos un pequeño hueco en el centro para ponerle el huevo previamente lavado.

Pincelamos por encima con el huevo batido con el azúcar y añadimos los anisetes.

Dejamos levar una hora más y ponemos al horno a 180 durante 30minutos.

Felices Pascuas, a disfrutarlas!

Ací em pica, ací em cou, ací em menge la mona i ací et trenque l’ou.

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Mantequilla de cacahuete

23/08/2018 By Mery Ortiz

 
Para los amantes de las mantequillas caseras hoy os acerco esta de cacahuete. Tal vez una de las más conocidas por muchos. Espero que la disfrutéis.

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Mantequilla de avellanas

17/07/2018 By Mery Ortiz

Esta será una de muchas más, comenzamos con una rica mantequilla de avellanas…

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Filed Under: Dulces, Uncategorized Tagged With: avellanas, mantequilla, recetas

Hoy cenamos pizza!

19/02/2016 By Mery Ortiz

pizza-receta-nutribalanc-castellon-00Hoy es Viernes y lo damos todo!

A quien no le gusta disfrutar de una buena noche con planazo de peli y cenar de pizza? Hoy os acerco una receta fácil, rica y de lo más sana!…

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Recetas para Halloween; parte 1

22/10/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

olletacalabaza-recetashalloween-nutricion-dietetica-nutribalanc-01Cuando llega el otoño vuelven alimentos adorables como las castañas, las mandarinas, las calabazas…  alimentos que nos recuerdan al calor del hogar y al frío.

He elegido para empezar el otoño hablaros de la calabaza, ya que sinceramente es de mis alimentos preferidos y con las fechas de Halloween a la vista os dará mucho juego también para aprovechar el vaciado y decorarla, tenéis algunos ejemplos por el blog de IÜ !…

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Filed Under: Legumbres Tagged With: calabaza, halloween, lentejas, naranja, recetas

Quinoa con aguate a la crema de alcachofa

25/09/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

receta-quinoa-crema-nutrición-dietetica-nutribalanc-castellon-01Os apetece una receta rápida, rica y super saludable?

Pues o la voy a presentar. Es un plato vegano,sin glutén y rico en grasas saludables por el aporte del aguacate y las nueces ,lo que hace de este plato una maravilla nutricional. Hoy cocinamos quinoa con aguate a la crema de alcachofa, vamos allá!…

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Filed Under: Vegano Tagged With: quinoa, recetas, sin glutén, vegano

Pisto de menta

18/08/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

pistomenta-recetas-nutribalanc-castellon.00El pisto es una de las recetas de verduras más tradicionales que existen en nuestra país. Es muy rico, nutritivo y se pueden hacer mil combinaciones con el.

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Filed Under: Vegano Tagged With: menta, pisto, recetas, vegano, verduras

Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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