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nutrición y dietética

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Pan de espelta integral

29/04/2018 By Mery Ortiz

No hay nada como un buen pan casero y si lo realizamos en fmailia con los más pequeños mejor.! Una rica merienda que seguro más de uno no tendrá problemas en repetir!

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Pan; mitos y verdades

06/10/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

pan-mitos-nutribalanc-nutrion-dietetica-castellon-00Tiene un aroma inigualable y su sabor neutro hace de este alimento  un complemento ideal para cualquier plato. El pan  si es artesano requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y una dedicación especial.  Es una pena que la bollería industrial y otros productos procesados se estén adueñando de los desayunos y meriendas de los españoles en lugar de recurrir  a este alimento tradicional. Es hora de recuperar las buenas costumbres y para ello hoy os hablaré de los mitos y los beneficios del pan.…

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El pan artesano

17/06/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

Buenos días a todos. Hace unas semanas tuve la suerte de ser entrevistada en la tv de Castellón en representación de la asociación de panaderos….

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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