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Arroz al curry con ciruelas pasas

17/09/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

Arroz-receta-dietetica-nutricion-castellon

Llegamos casi al otoño, pero aún tenemos calor. No tenemos claro si ya nos apetecen platos de cuchara, pero las ensaladas a muchos os cansan ya… así que  podemos preparar estas versiones de platos un poco más elaborados pero sin que nos aporte ese calor al cuerpo de un plato caldoso.

Allá vamos!

INGREDIENTES para dos personas

– Arroz 150gg

– 1 Zanahoria

– 1 Calacabin

– 1 Cebolla

– 4 ciruelas pasas

– Leche de ALmendras

– Sal, curry y aceite de oliva

ELABORACIÓN

Ponemos en una cazo con agua y sal el arroz a hervir unos 20 minutos. Mientras en un wok vamos salteando la verdura hasta que quede muy tierna. A continuación la regaremos con leche de almendra y añadiremos el curry , las ciruelas cortadas a trozos y la sal al gusto.

Finalmente añadiremos el arroz al wok y mezclaremos suavemente.

Espero que os guste, en casa ha triunfado!

Filed Under: Arroces Tagged With: Arroz, calabacin, cebolla, ciruelas, curry

Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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