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Sopa de Melón

16/08/2016 By Mery Ortiz

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Quien dijo que el Verano no es momento perfecto para seguir disfrutando de una rica sopa? Hoy os acerco una que tal vez sea la que se lleve el premio a la mas sencilla y rápida de elaborar. El truco? servirla bien fría y espolvoreada con el crujiente del que os hablo.

INGREDIENTES: 

– 1 melón bien dulce, a ser posible de los amarillos redonditos

– 250ml de nata vegetal

– Sí, sólo eso, no se me olvida nada más!

ELABORACIÓN:

Bien podemos acudir a nuestro turmix o Thermomix, tan solo hay que batir todo como si de un gazpacho se tratara dejándolo bien fino.

Con el horno caliente introducir unas lonchas de Jamón Serrano sobre papel para hornear y cocinar dorar hasta quepierda todo el aceite y quede crujiente. Dejamos enfriar y espolvoreamos sobre encima a la hora de servir

Recordar… la sopa debe estar bien fría!!

Queridas sopas frías en épocas estivales… sanas, ricas y que nos quitan el calor!

Bon profit!

Filed Under: Bebidas Tagged With: fruta, melón, sopa, sopa fría

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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