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PURÉ DE ALCACHOFAS

03/12/2015 By Mery Ortiz

pure-alcachofa-recetas-nutribalanc-castellon-00Me encantan los purés o cremas. En este época es un clásico básico en nuestra cocina.

Cualquier verdura me parece maravillosa, la mezcla de alguna de ellas también , pero en la lista de mis verduras favoritas se encuentra la alcachofa.

Es un regalo para nuestra salud por sus múltiples propiedades.
Es un tesoro de vitaminas y minerales, rica en fibra, tiene un efecto saciante  por lo que para controlar el apetito si queremos cuidarnos es fantástica, además ayuda en la perdida de líquidos.
Con ella podemos hacer infinidad de platos así que vamos con uno.

INGREDIENTES:

– 4 alcachofas limpias y cortadas.
– 1 patata grande
– Zumo de limón
– Aceite y sal.
ELABORACIÓN:
Cortamos y limpiamos las alcachofas previamente y la rociamos con limón para que no se oxiden.
Las ponemos a hervir junto con la patata. Cuando veamos que están tiernas las retiramos.
En una batidora de vaso trituramos todo y añadimos aceite y sal.
Si es una batidora potente no quedarán hilos de la alcachofa ,si no es así pasar por el chino y dejar finita.
Lista!

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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