INGREDIENTES:
– 2 manojos de rábanos
– 2 cebollas grandes
– 1 patata grande
– 1/2 l de aceite
– 1/2 remolacha cocida
– sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Limpiar los rábanos, reservar 6 enteros y picar el resto. Pelar y picar las cebollas y la patata. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar las cebollas sin dejar que cojan color. Agregar la patata y los rábanos picados y la remolacha cocida , y salpimentar. Tapar, llevar a ebullición y cocer 20 min. Triturar con la batidora y pasar por el pasapurés. Cortar los rábanos reservados en láminas fina
Y a comer!
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