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Pan de espelta integral

29/04/2018 By Mery Ortiz

No hay nada como un buen pan casero y si lo realizamos en fmailia con los más pequeños mejor.! Una rica merienda que seguro más de uno no tendrá problemas en repetir!

INGREDIENTES
– 500 gramos harina de espelta integral,
– 290 gramos agua
– 1,5 cucharadita sal
– 40 gramos levadura prensada,
Necesitaremos:
– 1 bol con agua para dejarlo dentro durante la cocción
– papel de horno
– aceite para engrasarte las manos
Preparados? allá vamos!
  1. Precalentar el horno a 225ºC e introducir dentro un recipiente apto para horno lleno de agua. Dejar este recipiente dentro del horno durante la cocción de los panecillos para conseguir que la corteza se quede crujiente. Podéis dejarlo en una bandeja inferior a la que pongáis el pan.
  2. Mezclamos los ingredientes y amasamos
  3.  nos untamos las manos con un poco de aceite.Hacemos bolitas de unos 50gr cada una y las colocamos sobre la bandeja de horno que hemos protegido con papel de horno.
  4. Hornear 15 minutos a 225ºC y recordad dejar dentro del horno el cuenco con agua.Una vez horneado dejar los panecillos en una rejilla.

Filed Under: Panes Tagged With: espelta, harinas, integral, pan

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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