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Helado de vainilla con nueces

29/04/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

Un helado casero sin aditivos, sin lácteos, sin grasa animal, sin azúcar, sin estabilizantes, conservantes ni saborizantes cortesía de Mama Bio

INGREDIENTES

Tres vasos de leche de arroz, una vaina de vainilla, 50 gr de nueces, melaza de arroz (o 10 dátiles) y ralladura de naranja.

ELABORACIÓN

1. Cocemos la leche de arroz con un trozo de vaina durante 5′ a fuego muy bajo.

2. Añadimos 2 cucharadas soperas de melaza de arroz (o los dátiles triturados con la leche)

3. dejamos enfriar y llevamos al congelador.

4. Antes de que cristalice lo batimos durante unos minutos.

5. Volvemos a colocar en el congelador y repetimos la operación de batir.

6. Incorporamos las nueces y dejamos algunas para decorar.

7. Servimos con naranja rallada para aromatizar mejor la esencia de vainilla.

Filed Under: Dulces Tagged With: helado, nueces, vainilla

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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