Hoy te damos una receta deliciosa para que varíes un poco tu menú utilizando como ingredientes básicos lentejas y zanahorias.
Con estos y otros ingredientes que seguro encontrarás en tu cocina puedes sorprender a todos con unas hamburguesas muy originales.
INGREDIENTES
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 300gr de lentejas cocidas
- Opcional 1/2 remolacha cocida para darle color
- Pan rallado
ELABORACIÓN
Saltear con un poco de sal la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana. Añadir un poco de salsa de soja, dorar un momento más y luego apartar.
Una vez lavadas y escurridas las lentejas cocidas, triturarlas y añadir la remolacha triturada si se desea, de preferencia con la mano, de esta manera no quedan completamente desechas.
Mezclar todo lo anterior y añadir el pan rallado que sea necesario para que la mezcla tome la consistencia requerida. Amasar.
Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado correctamente, tome un poco de la mezcla, hágalo una bolita entre sus manos y aplánela para que quede como una hamburguesa.
Podemos hacer plancha u hornearla, según gustos!
En el momento de emplatar dale imaginación…
Una base de aguacate, unos tomates secos, unas laminas de calabacín, un poco de maíz tostado!