Otra variedad de gazpacho que nos encanta es el de melón.
Le da un toque fresco y dulce que ya cambia bastante el sabor y el contraste que tiene con el aceite y el vinagre lo hace muy especial. Es muy sencillo, probamos?
INGREDIENTES
– 4 tajadas de melón
-4 tomates de pera
– 1 pimiento
– 1 ajo
– 50 ml de aceite
– 20ml de vinagre
– sal y comino
-8 cubitos de hielo
ELABORACIÓN
Ponemos en melón y el resto de ingredientes en una batidora de vaso, con el hielo y batimos.
Servir frío.
Que aproveche!
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