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Ensalada de melón con Salmón

26/06/2015 By Mery Ortiz Leave a Comment

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Y con la llegada del calor las ganas de las apetecibles ensaladas, fresquitas, variadas y acompañadas de infinidad de ingredientes… Nos dan tanto juego!!

Hoy os acerco esta tan rica elaborada con salmón ahumado y melón. Ya tenéis receta bien sencilla para este mediodía!

INGREDIENTES 4pax.

– Hojas de lechuga variada
– 200 gr Salmón ahumado o Maridado
– 1/2 Melón
– 4 Rabanitos
– Brotes de Shiso Púrpura
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de Jerez
– Sal

ELABORACIÓN

Cortamos el melón en tiras.
Reservamos en la nevera durante una hora, aproximadamente, para que esté bien fresquito.
Repartimos las hojas de lechuga variada sobre cuatro platos y encima de estas, las tiras de melón.
Incorporamos el salmón cortado en tiras, los rabanitos cortados en rodajas,y brotes de Shiso Púrpura,
Vertemos en un cuenco 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 de vinagre y sal. Mezclamos con un tenedor y aderezamos la ensalada.
Servimos y degustamos.

Buen provecho y feliz fin de semana veraniego a todos!!

Filed Under: Sin glutén Tagged With: ensalada, melón, receta, salmón

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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