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CREMA DE GUISANTES

20/04/2020 By Mery Ortiz

Hoy os acerco esta rica receta de crema guisantes al aceite de hierbabuena y mozzarella que hace unos días compartí en RRSS. Espero que la disfrutéis!

Los ingredientes son para 4 personas!

INGREDIENTES

  • 2 puerros medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 500 g de guisantes congelados
  • Un puñado de hojas de hierbabuena
  • 6 cucharadas de AOVE
  • 750 ml de caldo de verduras o pollo
  • 250 ml de leche 
  • 1 mozzarella 
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Primero prepararemos el aceite triturando bien este con la hierbabuena Guardamos en la nevera en un tarro. Cogemos una olla y añadimos el aceite para sofreír el puerro y la cebolla pelados y picados. Cuando estén dorados ponemos el caldo y la leche
Dos minutos después de que hierva, añadir los guisantes y cocer todo durante siete minutos a fuego medio.
Retirar algunos guisantes para decorar luego. Trituramos todo hasta que quede un crema finita y decoramos con AOVE, trozos de mozzarella y pimienta y los guisantes reservados.

Esta receta tan chuli es @elcomidistahe variado la menta por hierbabuena y el caldo de verduras por pollo. 
Ideal para estos días de confinamiento su sabor fresco no nos dejara indiferentes os lo aseguro.
En casa ha volado.

Filed Under: Legumbres Tagged With: cremas, guisantes, verduras

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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