Y digo Vermicelli por poner un ejemplo pero seguro que hay mil marcas que comercialicen este tipo de fideo Oriental que no es de arroz sino de habas de Mungo y guisantes.
Os lo traigo a modo de ensalada (timbal suena mejor), un primer entrante a compartir que seguro gusta a mas de uno.
INGREDIENTES:
- 1 nido de Vermicelli ( en la bolsa vienen 5 así que saldrían a 50gr/el nido)
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/3 de cebolla
- un puñadito de pipas
- Aceite, sal y limón
- Hinojo
ELABORACIÓN:
Cubrir los Vermicelli en agua hirviendo y dejar reposar removiendo de vez en cuando
Mientras troceamos finamente a taquitos el resto de ingredientes.
En una fuente incorporamos los Vermicelli escurridos y sobre esta presentamos los ingredientes aderezados con el limón y la sal
Una vez realizada la presentación espolvoreamos con el hinojo, pipas y unas gotitas de aceite.
Ya me contáis, Buen provecho!!
Seguimos con el objetivo ensaladas y no hay mejor manera de acompañarlas que con uno d los ingredientes principales, el aliño!
Con la llegada del buen tiempo nuestro vamos abriendo boca con platos más ligeros, frescos y de elaboración no tan costosa.
Hoy es Viernes y lo damos todo!
La temporada de naranja ha empezado y con ella las recetas sabrosas. Empezamos por una crema fácil y ligera?…
Me encantan los purés o cremas. En este época es un clásico básico en nuestra cocina.
Hoy vamos a preparar un plato caliente y muy nutritivo. Nuestra receta de hoy la vamos a realizar con la maravillosa coliflor.