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Pizza keto base pechuga

15/11/2021 By Mery Ortiz

Hoy os acerco una receta que para muchos será acierto asegurado!!

A quien no le apetece un plan pizza? En esta ocasión se trata de una `pizza saludable sin harinas y baja en carbohidratos al ser su base realizada con pollo.

Os reto a probarla, os sorprenderá!

INGREDIENTES

  • 200 g. de pollo
  • 60 g. de huevo
  • 50 g. Queso Mozzarella
  • 15g. de Jamón de York cocido
  • 6 g. de aceitunas verdes
  • 5g de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Para comenzar con la elaboración de la pizza Keto, cortamos en cubos la pechuga y la colocamos en el vaso de la batidora junto al huevo y una pizca de sal.

Batimos hasta lograr una masa homogénea y húmeda. A continuación, en una bandeja horno con aceite de oliva extra, extendemos la masa dándole forma de pizza.

Cocemos a temperatura alta ( 180º-200º) hasta que la masa de pollo esté totalmente cocida.

Damos la vuelta a la pizza y pincelamos con aceite de oliva y pimentón, colocaremos los trozos de queso por encima hasta que gratine y finalmente por encima colocar aceitunas, el tomate o lo que se desee.

Buen provecho!

Filed Under: Paleo, Uncategorized Tagged With: pizza, pollo, sin gluten, sin harinas

Timbal de aguacate con fideos Vermicelli

09/10/2016 By Mery Ortiz

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Y digo Vermicelli por poner un ejemplo pero  seguro que hay mil marcas que comercialicen este tipo de fideo Oriental que no es de arroz sino de habas  de Mungo y guisantes.

Os lo traigo a modo de ensalada (timbal suena mejor), un primer entrante a compartir que seguro gusta a mas de uno.

INGREDIENTES: 

  • 1 nido de Vermicelli ( en la bolsa vienen 5 así que saldrían a 50gr/el nido)
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1/3 de cebolla
  • un puñadito de pipas
  • Aceite, sal y limón
  • Hinojo

ELABORACIÓN:

Cubrir los Vermicelli en agua hirviendo y dejar reposar removiendo de vez en cuando

Mientras troceamos finamente a taquitos el resto de ingredientes.

En una fuente incorporamos los Vermicelli escurridos y sobre esta presentamos los ingredientes aderezados con el limón y la sal

Una vez realizada la presentación espolvoreamos con el hinojo, pipas y unas gotitas de aceite.

Ya me contáis, Buen provecho!!

Filed Under: Paleo, Vegano Tagged With: aguacate, ensalada, fideos orientales, timbal, tomate

Madalenas Saladas

24/09/2016 By Mery Ortiz

magdalenas-saladas-nutibalanc%cc%a7-recetas-castellon-00Comienzan los días de lluvias y apetece ponerse manos en la cocina. Hoy quiero acercaros unas magdalenas saladas perfectas para hacer este finde en casa.

Desde el blog on invito a investigar y probar con nuevos ingredientes, hoy os acerco estas de Tomate seco, queso feta y albahaca que hace tiempo ví la receta, elaboré, probé y me encantaron.

…

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Filed Under: Paleo Tagged With: albahaca, feta, magdalenas, paleo, saladas, tomates

Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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