Nutribalanç

nutrición y dietética

Pizza keto base pechuga

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Hoy os acerco una receta que para muchos será acierto asegurado!!

A quien no le apetece un plan pizza? En esta ocasión se trata de una `pizza saludable sin harinas y baja en carbohidratos al ser su base realizada con pollo.

Os reto a probarla, os sorprenderá!

INGREDIENTES

  • 200 g. de pollo
  • 60 g. de huevo
  • 50 g. Queso Mozzarella
  • 15g. de Jamón de York cocido
  • 6 g. de aceitunas verdes
  • 5g de aceite de oliva

ELABORACIÓN

Para comenzar con la elaboración de la pizza Keto, cortamos en cubos la pechuga y la colocamos en el vaso de la batidora junto al huevo y una pizca de sal.

Batimos hasta lograr una masa homogénea y húmeda. A continuación, en una bandeja horno con aceite de oliva extra, extendemos la masa dándole forma de pizza.

Cocemos a temperatura alta ( 180º-200º) hasta que la masa de pollo esté totalmente cocida.

Damos la vuelta a la pizza y pincelamos con aceite de oliva y pimentón, colocaremos los trozos de queso por encima hasta que gratine y finalmente por encima colocar aceitunas, el tomate o lo que se desee.

Buen provecho!

Timbal de aguacate con fideos Vermicelli

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Y digo Vermicelli por poner un ejemplo pero  seguro que hay mil marcas que comercialicen este tipo de fideo Oriental que no es de arroz sino de habas  de Mungo y guisantes.

Os lo traigo a modo de ensalada (timbal suena mejor), un primer entrante a compartir que seguro gusta a mas de uno.

INGREDIENTES: 

  • 1 nido de Vermicelli ( en la bolsa vienen 5 así que saldrían a 50gr/el nido)
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1/3 de cebolla
  • un puñadito de pipas
  • Aceite, sal y limón
  • Hinojo

ELABORACIÓN:

Cubrir los Vermicelli en agua hirviendo y dejar reposar removiendo de vez en cuando

Mientras troceamos finamente a taquitos el resto de ingredientes.

En una fuente incorporamos los Vermicelli escurridos y sobre esta presentamos los ingredientes aderezados con el limón y la sal

Una vez realizada la presentación espolvoreamos con el hinojo, pipas y unas gotitas de aceite.

Ya me contáis, Buen provecho!!

Madalenas Saladas

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magdalenas-saladas-nutibalanc%cc%a7-recetas-castellon-00Comienzan los días de lluvias y apetece ponerse manos en la cocina. Hoy quiero acercaros unas magdalenas saladas perfectas para hacer este finde en casa.

Desde el blog on invito a investigar y probar con nuevos ingredientes, hoy os acerco estas de Tomate seco, queso feta y albahaca que hace tiempo ví la receta, elaboré, probé y me encantaron.

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