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RECETAS REFRESCANTES

27/07/2020 By Mery Ortiz

Vamos hacer más llevadora esta ola de calor y desde Nutribalanç quiero compartiros algo muy refrescante!

Ya puedes disfrutar del nuevo Ebook del verano donde he selecionado 6 recetas facilonas y super refrescantes.

Encontraréis tres primeros y tres helados perfectos para realizar en familia.

Ha llegado el momento!! descarga aquí, disfruta y comparte tu foto mencionando a Nutribalanç.

Espero que os gusten, cómo estáis llevando este calorazo? 😉

Filed Under: Nutrición, Uncategorized Tagged With: descarga, Ebook, recetas, verano

VERANO: ENSALADAS Y ENTRANTES FRÍOS.

08/07/2020 By Mery Ortiz

Y llegó el calor y nos apetecen cosas fresquitas verdad?  

Hoy he preparado un listado de entrantes fríos para el verano. 
¿Que puedo añadir para que sea rico y saludable?
Verduras frías o calientes, alguna fruta , frutos secos, parte de proteína como huevos, carne , mariscos o pescados frescos, a la placha , ahumados o incluso latas, también quesos o derivados de la soja como tofú o tempeh.
Podemos añadir patatas o cereales como pastas, maíz, arroz, quinoa o legumbres como lentejas , guisantes , garbanzos, alubias ect.
Tampoco olvidarnos de las sopas, gazpachos y cremas frías, millones de combinaciones apetecibles y muy sabrosas y saludables
Y de aliño? 
Podemos hacer vinagretas variadas con especias, vinagre, aceite de oliva virgen extra, limón, o también salsas de yogur con frutas o verduras, tomate o queso para batir. 
Las semillas también es una buena opción para añadir a nuestros entrantes, pipas de calabaza, sésamo o lino quedarán a la perfección en nuestro plato frío o ensalada.

Y sin más os paso un listado de 51 entrantes para que este verano tengáis algunas opciones ricas y saludables.
A disfrutar!!

  1. Ensalada de garbanzos y kale
  2. Gazpacho andaluz
  3. Ensalada de rabanitos , fresas y menta
  4. Gazpacho de melón
  5. Sopa fría de tomate
  6. Ensalada de jamón serrano, mozzarella y tomate
  7. Ensalada de aguacate, mango y fresas
  8. Espárragos verdes con salmón ahumado y fresas
  9. Ensalada de bacalao, patata ,huevo y tomate
  10. Gazpacho de Sandía
  11. Ensalada de lentejas , tomate y pimiento
  12. Carpaccio de mango, aguacate y salmón
  13. Ensalada de lacitos de pasta y manzana
  14. Gazpacho de pepino y yogur
  15. Ensalada de rúcula, aguacate y naranja
  16. Ensalada Capresse
  17. Vichyssoise
  18. Carpaccio de calabacín, queso de cabra y menta
  19. Ensalada de espinacas, manzana y champiñones
  20. Ensalada de caqui y alcachofas
  21. Ensalada tropical de arroz, piña y gambas
  22. Ensalada de tomate y queso fetta
  23. Ensalada de pasta con alcachofas
  24. Ensalada de tofu y nueces
  25. Ensalada variada con huevo
  26. Ensalada de langostinos con patatas asadas
  27. Ensalada de azukis 
  28. Ensalada de espinacas, boquerones y tomates secos
  29. Ensalada de fruta y endivias
  30. Cogollos con  anchoas
  31. Melón con jamón
  32. Ensalada de patatas, espinacas y jamón
  33. Ensalada  campera de patata, atún y tomate
  34. Ensalada de aguacate, tomate y cebolla
  35. Escalivada con sardinas picantes
  36. Ensalada de arroz con pollo y tomatitos
  37. Ensalada de guisantes y mozzarella a la hierbabuena
  38. Timbal de patatas, tomate y sardinas
  39. Ensalada de frutos rojos
  40. Ensalada de naranja y bacalao
  41. Ensalada de wakame y mango
  42. Carpaccio de champiñones
  43. Ensalada griega
  44. Ensalada de mejillones y berberechos
  45. Ensalada de fruta tropical y jamón ibérico
  46. Ensalada de pavo, pera y nueces
  47. Ensalada de manzana y roquefort
  48. Ensalada verde de pollo y queso
  49. Carpaccio de piña, rúcula y jamón
  50. Ensaladilla rusa de quinoa 
  51. Timbal de espelta con tomatitos alcaparras

Filed Under: Nutrición

MENÚ SALUDABLE MAYO

18/05/2020 By Mery Ortiz

LUNES

  • COMIDA: Ensalada de nabo y manzana + Spaghetti integrales al pesto
  • CENA: Croquetas de lentejas rojas y verduras

MARTES

  • COMIDA: Ensalada de remolacha y espinacas + Pollo a la mediterránea
  • CENA: Pastel de verduras y soja texturizada

MIÉRCOLES

  • COMIDA: Sopa de estrellitas + Merluza al horno con salsa romesco
  • CENA: Tortilla de calabacín y patata

JUEVES

  • COMIDA: Wok de verduras+Garbanzos dorados
  • CENA: Mejillones al vapor + salmón al horno con frutos secos

VIERNES

  • COMIDA: Nugets de guisantes y menta +pimiento asados
  • CENA: Crep de verduras

SÁBADO

  • COMIDA: Lomo con champiñones a la pera
  • CENA: Tostada de lomo y queso

DOMINGO

  • COMIDA: Arroz de bacalao y coliflor
  • CENA: Huevos poché con espárragos

Filed Under: Menús saludables, Nutrición Tagged With: menú, saludable, semana

Y llegó el verano!

10/07/2019 By Mery Ortiz

El verano ha llegado, ya no hay cole, ni clases y empiezan las vacaciones para muchos.

En Nutribalanç una parte de nosotros también va a parar y es nuestra Escuela de nutrición.

Desde Octubre hemos estado haciendo talleres, en colegios, ferias, festivales, centros colaboradores, campamentos y como no en nuestro centro de Balanç.

Ha sido un curso muy intenso y prometemos volver dando mucha caña el curso que viene, pero no sin antes agradecer a todos los que han formado parte de este proyecto.

Gracias al CEIP Santa Águeda de Benicassim por darnos la oportunidad de estar allí este curso 18/19 en la escuela para padres ha sido un placer . A Sandra Fabra de Esspai Els Bessons y a Soraya Arenós de Espai Maternal Actiu por confiar en mí y ponerle tanta ilusión y ganas  a este mundo de la alimentación infantil, hacéis un gran trabajo con los niños. 

A Rosana Rabadán mi compañera de Escuela de Nutrición con la que tantas horas hemos pasado dándole al coco para crear grandes talleres, este es el principio de un gran trabajo en equipo. A Patricia Martinez por sus maravillosos diseños, que bonito haces tu trabajo.Y por supuesto a Toni Rubert por ser mi pinche en todos los talleres y ayudarme  siempre.

Volvemos el curso que viene con muchas novedades.

Filed Under: Nutrición

¿SABEMOS LO QUE ES YOGURT?

02/10/2018 By Mery Ortiz

Tras saltar la noticia el día 19 de septiembre alertando del alto nivel de azúcar que tienen algunos yogures y las muchas preguntas recibidas sobre el tema vamos a profundizar en el asunto….

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Filed Under: Nutrición Tagged With: azúcar, Danone, niños, yogures, yogurt

No cojo kilos en vacaciones.

10/08/2017 By Mery Ortiz

Llega el verano y todo vale, nos vamos de vacaciones y vamos a coger unos kilos,¿ lo tenemos muy claro verdad?, tanto que por eso sucede.

¿Se puede viajar y estar de vacaciones sin coger peso? La respuesta es si….

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Filed Under: Nutrición Tagged With: dietas, saludable, vacaciones, verano

No estamos a dieta, comemos así!

25/06/2017 By Mery Ortiz

Como la mayoría de las personas adultas hago la compra para realizar mi menú semanal.
En casa es una tradición y solemos ir juntos a comprar, incluso ahora viene la pequeña Valentina con nosotros. Solemos comprar en mercados de ciudad, tiendas pequeñas de barrio de alimentos, pero también en supermercados. Es en estos últimos donde la vista se me va hacía los carritos y las cajas vecinas mientras pago, siempre cae el comentario a mi marido de; MADRE MÍA , ¿PERO COMO ES POSIBLE?…

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Filed Under: Nutrición

Suplementos; Omega 3

09/06/2017 By Mery Ortiz

Tras la reciente incorporación de los suplementos nutricionales en la pirámide alimenticia, se abre el debate ,¿ son necesarios ?…

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Filed Under: Nutrición Tagged With: nutrición, Omega3, suplementos

SIEMPRE HAY UNA OPCIÓN MEJOR

06/04/2017 By Mery Ortiz

Desde hace un tiempo podemos ver por las redes sociales la gran labor de sinAzucar.org, un proyecto que pretende visualizar el azúcar libre que hay en muchos alimentos que consumimos de forma habitual. Gracias a este gran trabajo muchos dietistas nutricionistas nos ayudamos de sus fotografías para mostrar a nuestros pacientes lo que realmente esconden estos atractivos productos con etiquetas de colores dentro de sus envoltorios….

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Filed Under: Nutrición Tagged With: nutrición, sin azucar

5 beneficios de las fresas!

18/02/2016 By Mery Ortiz

fresas-nutricion-nutribalanc-castellonA pocos son los que esta maravillosa fruta les pasa desapercibida. Además de estar llena de propiedades y beneficios para nuestra salud las fresas son con diferencia una de esas deliciosas frutas con una amplia gama de combinaciones a la hora de elaborar recetas.…

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Filed Under: Nutrición Tagged With: beneficios, fresas, nutrición

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Bienvenidos

Durante años me dedique a algo que no tiene nada que ver con la salud y me forme para ello mucho tiempo, era un negocio familiar que funcionaba de maravilla pero yo sabía que no era mi sitio.
La historia de Nutribalanç comienza cuando me puse a estudiar nutrición, mi entorno no creyó que sería capaz de dejarlo todo y lanzarme de esta manera a la aventura, ya que renunciar a un negocio consolidado y empezar desde cero no es una decisión fácil, pero así lo hice y de esta manera di el primer paso al construir el que fue entonces mi gran proyecto, una pequeña consulta que dió todo el sentido a mi vida.

Hoy nadie duda que es la mejor decisión que podía tomar. Sigue leyendo

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